Notre domaine de plus de 20 ha est situé au cœur de la vallée de SAUVEBONNE, au pied du massif des Maures, sur la commune de Hyères.

En 2001, grâce au programme de développement et de modernisation des vergers en pays varois, 1700 oliviers ont été plantés sur notre propriété, puis encore 500 en 2005.

Notre petite structure familiale, organisée sous forme de Société Civile d'Exploitation Agricole (SCEA) nous permet de conduire de manière artisanale la culture de nos oliviers. Très sensibles à la défense de notre environnement naturel, nous nous sommes engagés auprès de QUALITE France, en 2009, à respecter les règles de production biologique, c'est-à-dire à toujours privilégier la qualité à la quantité.

Nous possédons la certification BIO délivrée et contrôlée par BUREAU VERITAS France FR BIO-10.

Notre terroir est classé en AOC HUILE D'OLIVE DE PROVENCE.